СКРОБ С БРЫНЗОЙ
Скроб — род омлета, но без муки, а с различными наполнителями, чаще всего с брынзой или овощами — помидорами, баклажанами, картофелем.
Состав.
4 яйца
0,5 стакана молока
4 ст. ложки подсолнечного масла
0,5 стакана тертой брынзы
0,5 головки чеснока
1 ст. ложка укропа
1 ст. ложка зелени петрушки
0,25 ч. ложки красного молотого перца
Приготовление: Яйца взбить, развести молоком, вылить на разогретую сковородку с маслом и помешивать, чтобы ускорить загустение. До того, как скроб загустеет, засыпать в него тертую брынзу.
Смотреть больше слов в «Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина»
СКРОБ С ОВОШАМИ →← СКРИЛЯЙ